TEMPO.CO, Jakarta -Brokoli merupakan sayuran yang sangat banyak digunakan untuk menambah bahan rsesep masakan seperti sayuran tumis, hidangan dengan daging seperti barbeque, pasta dan lainnya.
Brokoli berasal dari spesies yang sama dengan kubis dan kembang kol, yaitu Brassica oleracea.
Brokoli hijau memiliki kandungan kalsium, fosfor, dan vitamin K yang cukup tinggi.
Dilansir dari healthline.com berikut adalah 10 manfaat brokoli bagi kesehatan
1. Mengandung Vitamin, Mineral dan Senyawa Bioaktif
Salah satu keunggulan terbesar brokoli adalah kandungan nutrisinya. Ini sarat dengan beragam vitamin, mineral, serat dan senyawa bioaktif lainnya.
2. Kaya Antioksidan yang Kuat Beri Perlindungan Kesehatan
Antioksidan adalah molekul yang menghambat atau menetralisir kerusakan sel yang disebabkan oleh radikal bebas. Hal ini dapat menyebabkan peradangan berkurang dan efek perlindungan kesehatan secara keseluruhan.
Brokoli memiliki kadar glukoraphanin yang tinggi, senyawa yang diubah menjadi antioksidan kuat yang disebut sulforaphane selama pencernaan .
3. Dapat Membantu Mengurangi Peradangan
Brokoli mengandung berbagai senyawa bioaktif yang telah terbukti mengurangi peradangan pada jaringan tubuh Anda.
4. Membantu Kendalikan Gula Darah
Makan brokoli dapat mendukung kontrol gula darah yang lebih baik pada penderita diabetes. Brokoli juga merupakan sumber serat yang baik . Beberapa penelitian menunjukkan bahwa asupan serat makanan yang lebih tinggi dikaitkan dengan gula darah yang lebih rendah dan kontrol diabetes yang lebih baik
5. Meningkatkan Kesehatan Jantung
Mengonsumsi borkoli ternyata dapat juga meningkatkan kesehatan pada jantung kerena borkoli memiliki serat antioksidan spesifik dalam brokoli sehingga mengurangi risiko serangan jantung secara keseluruhan.
6. Melancarkan Pencernaan
Brokoli kaya akan serat dan antioksidan – keduanya dapat mendukung fungsi usus yang sehat dalam pencernaa.
Berikutnya: Konsumsi makanan kaya serat...
